Som notoricky známy zabúdač banánov. Vždy ich kúpim, sľúbim si, že z nich pripravím šalát a nakoniec ich nechám zhnednúť do podoby, kedy ich už nechcem jesť ani ja, ani Filip. A tak vždy banány v našej domácnosti skončia v mraziaku a čakajú na svoju dobu, kedy sa z nich rozhodnem urobiť banánovú zmrzlinu. Posledné dni ma na druhej strane presvedčili, že na banánovú zmrzlinu ešte rozhodne správny čas nedozrel. Naopak, banánová bábovka by bola ideálna voľba.
Formu na bábovku by ste v mojej domácnosti hľadali márne. Stiesnené priestory mojej kuchyne mi nedovoľujú mať všetko, čo chcem. Formu na chlebík som zdedila po babke, ktorá mi ju s veľkou radosťou posunula, pretože uvoľnila miesto pre ďalšie veci. Pri troche predstavivosti je však možné v mojom "bábovko-chlebíku" zazrieť tieň čistokrvnej bábovky.
Ingrediencie na 1 "bábovko-chlebík"
- 2 vajíčka
- 50 g trstinového cukru
- 75 g masla
- 2 banány (pokojne môžu byť aj zmrazené)
- 1 vanilkový cukor (používam z DM)
- 150 g Nutrifree Mix per Pane (je však možné použiť akúkoľvek múku, ktorú zvyknete používať na bábovku)
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 2 lyžice kakaa
Pracovný postup na vytvorenie "bábovko-chlebíka"
- Vajíčka som rozdelila na žĺtka a bielka. Z bielkov som vyšľahala tuhý sneh.
- Žĺtka som vyšľahala s maslom a cukrom.
- K zmesi som pridala banány roztlačené na kašu (v tomto kroku som príliš dôsledná nebola a banány som roztlačila len tak, aby sa nepovedala - vďaka tomu môj výsledný produkt obsahuje i poctivé kúsky banánov)
- Múku, prášok do pečiva a vanilkový cukor som zmiešala a pridala k žĺtkovej zmesi.
- Sneh z bielkov som pomaly vmiešala do žĺtkovej zmesi (v tomto kroku som už mixér nepoužila a sneh som vmiešala len ručne).
- Cesto som rozdelila na dve časti. Jednu časť som rovno naliala do formy na chlebík, do druhej som vmiešala kakao a naliala ju na vrch prvej časti.
- "Bábovko-chelbík" som piekla na 175°C (mám teplovzdušnú rúru) približne 50 minút.
Z výsledku mám naozaj radosť. Môj "bábovko-chlebík" nie je príliš sladký, ale je v ňom naozaj intenzívne cítiť banány. Začínam sa báť len toho, že mi Filip začne skrývať banány, aby som ho piekla častejšie.
Teším sa na vás pri ďalšom článku!
S pozdravom
Katka
17 komentárov
Banánový chlieb som ešte nemala ale skúsim ho spraviť len nesmiem prezradiť že je s banánov lebo by mi to nikto nezjedol :D
OdpovedaťOdstrániťAKO SI ZVOLIŤ SPRÁVNE OBLEČENIE NA CVIČENIE?
To je škoda, je naozaj skvelý. :) Aj keď môj má skôr bábovkové cesto ako chlebíkové. :)
OdstrániťÚplně jsem se poslední dobou zbláznila do pečení, takže jsem musela recept vyzkoušet a musím jenom říct, famózní! Vyšel na výbornou ✨ Těším se na další dobrotu :)
OdpovedaťOdstrániťVážne? To ma extrémne teší, že si ho už stihla vyskúšať a chutí! :)
Odstrániťmňam, vyzerá absolútne úžasne. tiež nemám doma formu na bábovku, ale banánový chlieb som už robila. možno nabudúce skúsim tento tvoj recept :)
OdpovedaťOdstrániťMôj je skôr bábovka ako chlebík, ale je naozaj super. :)
OdstrániťVypadá to naprosto úžasně. :) Určitě tvůj recept vyzkouším. :)
OdpovedaťOdstrániťĎakujem, veľmi ma poteší ak potom napíšeš svoje dojmy. :)
OdstrániťJá myslím, že je úplně jedno, do jaké formy to dáš. Hlavně, aby chutnalo! A očividně chutnalo :) Taky z přezrálých banánů hodně peču - muffiny, buchty, banánový chlebík... :) Vypadá parádně!
OdpovedaťOdstrániťWantBeFitM
Presne tak, forma je úplne jedno. :) Hlavne, že bol skvelý. :)
OdstrániťVždycky si koupím banány a řeknu si, že si z nich tento banánový chlebík udělám a prostě zapomenu! :) Vypadá báječně.
OdpovedaťOdstrániťJa som sa tiež k receptu prepracovávala veľmi dlho, nikdy sa mi do neho nechcelo pustiť. :)
OdstrániťNikdy jsem podobný chlebík nezkoušela, ale dost mě láká :)
OdpovedaťOdstrániťJe naozaj jednoduchý a vážne chutný. :)
OdstrániťDíky za recept! Určitě vyzkouším, až budeme mít doma přebytek banánů. :)
OdpovedaťOdstrániťBudem rada ak potom napíšeš, ako sa podaril. :)
OdstrániťVypadá opravdu krásně, takový netradiční recept z vcelku jednoduchých surovin. Určitě vyzkouším pro rodinu, jsou to mlsouni a pořád chtějí něco na zub. :-)
OdpovedaťOdstrániť